Тщательно промойте курагу теплой водой, положите в кастрюлю и залейте стаканом воды. Проварите курагу, чтобы она размягчилась, после чего протрите через мелкое ситечко, выложите в кастрюлю и всыпьте сахар. Долейте оставшуюся воду, хорошо перемешайте...

Переберите ягоды, промойте их и протрите через мелкое сито. Высыпьте сахар в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и снимите пенку. В полученный сироп влейте вино, выложите ягодное пюре и снова доведите до кипения, непрерывно помешивая. Подав...

Разотрите в миске желтки с сахаром, добавьте муку и разведите смесь горячим молоком. Поставьте посуду на плиту и доведите соус до кипения, постоянно помешивая. Когда соус начнет густеть, снимите его с плиты и процедите, после чего всыпьте ванилин и ...

Отожмите сок из малины, профильтруйте через марлю, поставьте его в кастрюльке на огонь и уваривайте до тех пор, пока не останется две столовые ложки жидкости....

Разотрите с горчицей варенье из черной смородины, добавьте в получившуюся массу портвейн, лимонный или апельсиновый сок, а затем протрите через сито...